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六年级优秀作文

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新市古镇[600字作文]

2021-06-29 来源:未知   作者:xiaoxiaoyi

新市美食

在我的家乡德清,有一座被誉为“千年小上海”的江南古镇——新市。这里有许许多多的美食,如酱羊肉、茶糕、芽麦圆子、细沙羊尾……可谓是吃货们的天堂。

新市最有名的美食非酱羊肉莫属。“新市羊肉”选料考究,佐料精美,配冰糖、陈年老姜、正宗红曲、山东大枣、胡椒、茴香、桂皮等佐料。相传,清同治九年,宁波商客张和松与人合伙,在小镇北街开设“张裕泰”饭店。张和松精心研究羊肉烹饪之法,其出售的羊肉色泽红润,肥而不腻,鲜嫩香酥,深受顾客青睐。1900年,张老板取“一品当朝”之意,将“张裕泰”改为“张一品”。其子张永源继承父业,以重金聘请名厨张宝三,精选湖羊,精研烹调技艺,使羊肉味道更醇美,声誉鹊起。

每天天未亮,就有不少顾客在门口等候。为了让消费者吃到可口的酱羊肉,大厨与徒弟们起早贪黑,先把羊肉、配料准备妥当,然后把水烧开,羊肉下锅,依次放下调料,上了竹片制成的圆框笼子,盖上瓷盘和锅盖,用小火慢慢炖上若干小时,用笼子是为了防止汤汁溢出,盖瓷盘则是确保每一块羊肉都能被汤汁浸润到。次日清晨,一锅羊肉香气扑鼻,三四小时就售完了。我有幸尝到了正宗的“张一品”酱羊肉。哇!肉质鲜美,酥油嫩香,唇齿留香……这酱羊肉真的是远远胜过了自家烧的干巴巴、硬硬的羊肉片,至今还令我回味无穷啊!

品完酱羊肉,新市茶糕当然也必不可少。新市茶糕乃是水乡古镇新市之传统糕点。以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有“松”“香”“鲜”三大特点,在杭嘉湖水乡平原小有名气。新市茶糕是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕点,将中间挖空放入用酱油等调料腌制而成的碎猪肉,放入蒸笼蒸制而成。轻轻咬下一口,汤汁缓缓流进我的舌间。嗯,口感糯而不粘,猪肉咸香微带甜味,十分可口。我细细品味着,满嘴的鲜香味儿……

作为“小馋猫”的我,大饱口福后,心中不禁产生了一个疑问:新市有这么多美食,是不是和当地的人们有关呢?妈妈是新市人,我把自己的疑惑告诉了她。“新市俗称‘小上海’,一直以来比较有优越感。”妈妈笑着说,“新市人生活品质高,富有情趣。这么多美食,应该是他们从生活中感悟提炼创造出来的成果,也是他们热爱生活、享受生活的一种表现吧!”我似懂非懂地点点头。

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